- první je konopný olej lisovaný za studena
- druhý je extra panenský olivový olej lisovaný za studena.
Table of Contents
Olivový olej ničí rakovinné buňky
Extra panenský olivový olej obsahuje vzácné sloučeniny, včetně polyfenolu, pojmenovaného oleokantal (OC) s úžasnými vlastnostmi: zabíjí rakovinné buňky procesem, který právě objasnil americký tým z Rutgers University a Hunter College of the City University of New York, který to publikoval v roce 2015 v časopise Molecular & Cellular Oncology. Uvádějí, že oleokantal je antioxidační sloučenina přítomná v extra panenských olivových olejích, a je dobře zachovaná, pokud se olej získá studenou extrakcí (do 27 °C). O této molekule již bylo známo, že inhibuje proliferaci určitých rakovinných buněk – u myší – ale mechanismus byl dříve znám špatně. Autoři prací, Onica LeGendre, Paul Breslin a David Foster, se rozhodli studovat účinky OC na rakovinné buňky (prostata, prsa, slinivka břišní) a nerakovinové buňky in vitro. V důsledku toho neočekávaně odpozorovali, že rakovinné buňky umírají. A to mnohem rychleji, než se očekávalo! Apoptóza neboli sebevražda rakovinné buňky je fyziologická. Umírající buňky vstupují do apoptózy, což je druh mechanismu autodestrukce buněk. V přítomnosti oleokantalu rakovinné buňky zemřely ve velmi krátké době: nejrychlejší za 30 minut! Apoptóza nemohla být jediným pracovním procesem. Díky jemné analýze buněčných faktorů v Petriho misce vědci vyslovili hypotézu. Oleokantal proniká dovnitř rakovinných buněk a ničí lysozomy, druh malých vnitřních vaků, které hromadí odpad. Lysozomy jsou větší v rakovinných buňkách než ve zdravých buňkách a jsou také křehčí. Oleokantal viditelně poškozuje membránu těchto vaků inhibicí enzymu a buněčné funkce se pak začnou oslabovat a buňka umírá, zatímco zdravé buňky zůstávají nedotčeny. „Zaměření na stabilitu lysozomální membrány je novým přístupem k vyvolání smrti rakovinných buněk,“ uvedli vědci. (3)Olivový olej snižuje cukrovku typu 2
Olivový olej snižuje jaterní tuk u diabetiků. Vědci z Neapolské univerzity zkoumali vliv olivového oleje na jaterní tuky u diabetiků a výsledky zveřejnili v časopise Diabetologica. Vědci chtěli sledovat metabolické procesy spojené s redukcí jaterního tuku u diabetiků na stravě bohaté na mononenasycené mastné kyseliny. Po dobu osmi týdnů dodržovalo 30 mužů a 8 žen ve věku 35 až 70 let s diabetem typu 2 jednu ze dvou diet: dieta s vysokým obsahem uhlohydrátů a vlákniny, ale nízkým glykemickým indexem a dieta obohacená o mononenasycené mastné kyseliny. Hladina tuku v játrech byla měřena před a po studii. Vědci zjistili 30% snížení obsahu jaterního tuku v játrech u stravy s vysokým obsahem mononenasycených tuků, a to díky olivovému oleji a oxidaci mastných kyselin v játrech po jídle. Mastné kyseliny se účelně rozkládají na oxid uhličitý, což umožňuje výrobu energie v našich buňkách. Další výzkum prováděný na potkanech ukazuje, že olivový olej má ochranný účinek na játra, pokud jde o oxidační stres. Zvyšuje aktivitu antioxidačních enzymů a snižuje poškození jater. (4)Olivový olej a CB2R endo-kanabinoidní systém receptoru CB2
Zvýšení příjmu olivového oleje u myší zvýšilo počet receptorů CB2. Strava obohacená olivovým olejem významně zvýšila počet receptorů CB2 v tukové tkáni u myší a snížila zánět a proliferaci tukové tkáně u myší. Toto je výsledek výzkumu na Národním institutu zažívacích nemocí v italském Bari, zveřejněném v časopise Journal of Nutrition, Health & Aging. Myši buď dostaly standardní stravu se sójovým olejem, nebo jednu z dalších tří diet obohacených o tři různé oleje, sójový olej byl nahrazen olivovým olejem nebo lososovým olejem a třetí byl nahrazen pupalkovým olejem. Ukázalo se, že olivový olej má nejlepší výsledky na aktivaci receptoru kanabinoid-2 (receptor CB2). Receptor CB2 je známý svými účinky proti obezitě, protizánětlivými účinky a také protirakovinovými účinky.Autoři napsali: „Současné výsledky otevírají možnosti pro vývoj nových výživových strategií tím, že olivový olej považují za klíčovou složku zdravé výživy.“ (5)
Extra panenský olivový olej a receptor CB1 v tlustém střevě
Dr. Di Francesco z University of Terramo v Itálii provedl v roce 2014 studii o účinku olivového oleje na rakovinu tlustého střeva. Studie prokázala, že olivový olej moduluje expresi receptorů CB1 tak, že potlačuje proliferaci rakovinných buněk v tlustém střevě. Zjistili, že olivový olej, zvláště jeho fenolové sloučeniny, může reaktivovat expresi receptoru kanabinoid-1 (receptor CB1) v endo-kanabinoidním systému – tím se obnoví normální úroveň CB1R, a tím by byla buňka chráněna před rakovinou. Autoři napsali, že by to mohl být nový způsob léčby a prevence rakoviny tlustého střeva. (6)Extra panenský olivový olej působí jako ochranné činidlo pro buňky a kosti
Olivový olej se vyznačuje vysokým obsahem mono-nenasycených mastných kyselin (85 % kyseliny olejové). Obsah vitamínu E je ve srovnání s jinými rostlinnými oleji získanými ze semen nízký, protože olej pochází hlavně z buničiny oliv. Většina vitamínu E se však nachází v endokardu, který zůstává v pevné části odpadu. Ve skutečnosti je jednou z hlavních vlastností extra panenského olivového oleje koncentrace fenolových sloučenin. To se získává lisováním oliv za studena, na rozdíl od jiných jedlých olejů, které podléhají rafinačnímu procesu, což způsobuje velkou ztrátu mikronutrientů, včetně fenolových sloučenin, jakož i flavonoidů. Ve skutečnosti se odhaduje, že 50 g olivového oleje dodává 2 mg jedné zvláště zajímavé sloučeniny: oleuropeinu. Oleuropein a jeho metabolity mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Mohly by tak omezit oxidační stres, metabolické poruchy spojené s mnoha patologiemi. Jsou to skutečně lapače volných radikálů a chelátory kovů. Bylo prokázáno, že konzumace extra panenského olivového oleje u králíků zvýšila odolnost proti oxidaci z osteoporózy; účinek se zhoršuje, když je režim doplněn oleuropeinem. Kromě těchto antioxidačních účinků vykazují fenolické sloučeniny olivového oleje protizánětlivý účinek. Na modelu zánětu vyvolaného subkutánní injekcí u potkanů bylo u zvířat, které konzumovaly olivový olej, prokázáno zlepšení parametrů zánětu ve srovnání s kontrolní dietou na bázi slunečnice. Tato data byla nedávno potvrzena demonstrací zlepšení antioxidační kapacity u institucionalizovaných starších lidí, kteří dostávali stravu obohacenou oleuropeinovým extraktem a jeho deriváty po dobu šesti týdnů. (7)- https://eu.usatoday.com/story/news/world/2017/11/14/sardinia-oldest-people-world-italy/811783001/
- https://www.projectcbd.org/wellness/olive-oil-cancer-and-cb-1-receptor
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4568762/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27650287
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28035344
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25533906
- https://www.ocl-journal.org/articles/ocl/pdf/2014/05/ocl140030.pdf